酒精在酿造和罐装过程中，需要用到很多的干净的自来水，其中一部分自来水用于产品中，另外一部分用于生产过程中冷却、洗涤和冲洗三个阶段，转化为工业废水，因此制酒时有大量的废水产生。以啤酒废水为例，啤酒废水中含有大量的BOD.COD .SS三种污染物，啤酒废水污染指标浓度高，但水质无毒无害，污染物可生化性能较好，产生的污染物质经过简单的预处理后，排入好氧厌氧工艺生化处理，经过生化处理后的水质基本可以稳定达标。

在熟知啤酒废水的化学原料的应用种类时，了解到啤酒行业在废水处理过程中，用到的混凝沉淀剂较少，少量用于前端的预处理和后端的应急处理。对于废水污染物浓度不高的企业，系统的生化系统可直接将其降解掉，无需再添加药剂。但不能忽视的是，啤酒废水产生的污泥有机物浓度高，且携带很多的负离子电荷，污泥脱水存在着一定难度，因此一款合适的阳离子聚丙烯酰胺很重要。

阳离子聚丙烯酰胺作为污泥脱水剂选型时，聚丙烯酰胺厂家微点工程师建议，首先需要做几组实验对阳离子聚丙烯酰胺进行简单的选型，通过观察絮体的大小、污泥的特性、絮团的结实度来判断絮体的情况，同时记录好阳离子聚丙烯酰胺的离子型号和含量以及溶解时间，结合这几个因素的综合比较，选取一款适合现场工艺的聚丙烯酰胺。

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